Jak skladovat a znovu použít bylinné čajové směsi: Průvodce péčí

Rychlá odpověď

Bylinný čaj uchovávejte v malé, vzduchotěsné, neprůhledné nádobě v chladné, tmavé a suché spíži, mimo sporák, konvici a sluneční světlo. Kupujte jen tolik, kolik vypijete přibližně za dva až tři měsíce, aby se těkavé oleje, které nesou aroma a chuť, nevytratily. Pro opětovné použití berte použité lístky jako čaj navíc, ne jako záruku: přelévejte do několika hodin, poté kompostujte.

Proč bylinné směsi vyprchají rychleji, než si myslíte

Bylinné čaje jsou sušený rostlinný materiál a sloučeniny, které jim dávají jejich chuť a vůni, jsou těkavé. Teplo, světlo, kyslík a vlhkost všechny urychlují jejich úbytek. Proto krabička, která měsíc ležela otevřená na slunném parapetu, chutná mdle, i když vypadá dobře.

Praktický závěr je, že skladování není o dekoraci police. Jde o zpomalení tří věcí: výměny vzduchu, vlhkosti a výkyvů teploty. Těsná nádoba ve stabilní spíži udělá pro váš čaj víc než jakákoli efektní sklenice na lince.

Na co se zaměřit u skladovací nádoby

Nepotřebujete speciální vybavení. Potřebujete nádobu, která těsní, blokuje světlo a je dost malá, aby ji čaj z větší části naplnil. Volný prostor je vzduch a vzduch je nepřítel. Pokud koupíte velké balení, rozdělte ho do dvou menších sklenic, abyste otevírali vždy jen jednu.

Vyhněte se čirému sklu na otevřených policích, tenkým plastovým sáčkům se skládacím uzávěrem a dekorativním plechovkám, které ve skutečnosti netěsní. Pokud cítíte čaj přes zavřenou nádobu, může dovnitř pronikat i kyslík.

• Vzduchotěsná: gumové těsnění nebo šroubovací víčko, které při zavírání klade odpor.
• Neprůhledná: kovové plechovky, tmavé sklo nebo spíž, která zůstává tmavá.
• Správně velká: naplňte ji alespoň ze dvou třetin, abyste omezili zachycený vzduch.
• Čistá a suchá: nikdy neukládejte čaj do nádoby, která dříve obsahovala koření nebo kávu, pokud nebyla umyta a zcela vysušena.

Kam ji umístit (a kam ne)

Nejlepší místo je chladná, tmavá a suchá spíž mimo sporák, myčku a konvici. Police nad lednicí nebo vedle trouby je jedno z nejhorších míst kvůli neustálému teplu a páře.

Mraznička a chladnička jsou obvykle chybou pro čaj na každodenní použití. Pokaždé, když nádobu otevřete, na lístcích se vytvoří kondenzace. Pokud musíte zmrazit velkou zásobu, zapečeťte ji do nepromokavého sáčku, před otevřením ji nechte zcela rozmrazit a malou sklenici na běžné použití uchovávejte ve spíži.

Jak dlouho bylinný čaj skutečně vydrží

Neexistuje jediné datum expirace, které by platilo pro každou směs. Trvanlivost závisí na bylinách, způsobu sušení a na tom, jak byly skladovány, než se k vám dostaly. Jako pracovní pravidlo počítejte s tím, že většinu bylinných směsí spotřebujete do šesti až dvanácti měsíců od otevření, a pokud pijete šálek téměř každý den, snažte se kupovat nejvýše zásobu na dva až tři měsíce.

Skutečným testem jsou vaše smysly. Pokud je aroma slabé, barva mdlá nebo šálek chutná jako horká voda s nádechem sena, směs vyprchala. Není nebezpečná, jen méně příjemná.

Jak znovu použít použité lístky, aniž byste zkazili další šálek

Mnoho bylinných směsí, zejména těch s ovocem, mátou peprnou nebo rooibosem, poskytne slušný druhý nálev. Druhý šálek je lehčí a často jemnější, což někteří lidé preferují večer. Klíčové je načasování: přelévejte do několika hodin a pokud čekáte déle, použité lístky uložte do chladničky.

Nenechávejte mokré lístky přes noc při pokojové teplotě v sítku nebo čajové konvici. Tak získáte kyselý, kalný šálek a hlavně bakteriální hřiště. Pokud chcete studený druhý nálev, dejte lístky do uzavřené sklenice do chladničky a přidejte studenou vodu na několik hodin.

Vaše šestikroková rutina skladování čaje

1. 1. Před uskladněním čaj zkontrolujte: Otevřete sáček a přivoňte. Čerstvý bylinný čaj by měl vonět po uvedených přísadách, ne po prachu nebo kartonu. Pokud už voní mdle, skladováním ho nevrátíte. Kontrolní bod: pokud je aroma už teď slabé, naplánujte si ho brzy vypít, místo abyste ho šetřili.
2. 2. Přesypejte do malé, vzduchotěsné, neprůhledné nádoby: Naplňte nádobu alespoň ze dvou třetin, abyste omezili vzduch. Pokud jste koupili velké balení, použijte dvě nádoby: jednu sklenici na běžné použití a jednu uzavřenou zálohu. Častá chyba: skladování čaje v původním skládacím sáčku, který netěsní proti vzduchu ani vlhkosti.
3. 3. Označte nádobu datem, kdy jste ji otevřeli: Napište měsíc a rok na kousek pásky na víčku. To je nejjednodušší způsob, jak přestat hádat, zda je směs ještě dobrá. Kontrolní bod: pokud je otevřená více než šest měsíců, ochutnejte malý šálek, než uvaříte plnou konvici.
4. 4. Skladujte ji chladnou, tmavou a suchou: Zvolte spíž mimo sporák, konvici, myčku a přímé slunce. Vyhněte se chladničce a mrazničce pro čaj na každodenní použití kvůli kondenzaci. Častá chyba: nechávat čaj na lince vedle konvice, protože je to pohodlné.
5. 5. Znovu použijte použité lístky do několika hodin: Pro druhý nálev přidejte horkou vodu ke stejným lístkům do několika hodin, nebo je uložte do uzavřené sklenice v chladničce pro studené louhování. Nenechávejte mokré lístky přes noc venku. Kontrolní bod: druhý šálek by měl chutnat lehčeji, ale stále rozpoznatelně. Pokud chutná jako nic, lístky zkompostujte.
6. 6. Obnovujte zásobu podle plánu: Kupujte jen to, co vypijete za dva až tři měsíce. Když otevřete nový sáček, přesuňte starší čaj dopředu do spíže, abyste ho spotřebovali první. Další krok: nastavte si připomínku, abyste každé tři měsíce zkontrolovali polici s čajem a zkompostovali vše, co ztratilo aroma.

Produkty, kterým prospívají správné návyky skladování

• Jak přirozeně otěhotnět – bylinkářský na důkazech založený průvodce plodností | 87stránkový e-book od Samah Bensalem: Okamžité digitální stažení doručené na váš e-mail ve chvíli objednávky, bez dopravy a čekání. Průvodce, který si můžete přečíst ještě dnes večer, zatímco se váš čaj louhuje, bez zpoždění doručení.
• Sada plodnosti Both Blends – ovocný + mátový čaj pro plodnost | 80 šálků + průvodce plodností zdarma: Obsahuje jedno plné balení od každé ze dvou směsí pro plodnost, celkem 80 šálků, plus průvodce plodností zdarma. Dvě otevřená balení znamenají dvě nádoby, o které se musíte starat. Rozdělte každé balení do malé sklenice na běžné použití a uzavřené zálohy, abyste neotevírali stejný sáček každý den.
• Sada pro partnery TTC – ovocný čaj pro plodnost + mátový + mužský čaj pro plodnost | 120 šálků + průvodce plodností zdarma: Tři plná balení, celkem 120 šálků, určená pro oba partnery, plus průvodce a sledovací kalendář. Větší zásoba odměňuje dobré skladování. Neotevřená balení uchovávejte uzavřená v chladné spíži a přesypávejte jen to, co vypijete během několika týdnů.